Мне приходилось видеть, как люди пытаются с помощью когорт понять как повлияла скидочная акция на продажи, при этом смотрят в целом на оборот когорты. Но это дает неверные данные, ведь январская когорта накопила продаж больше чем июньская.

Учитывайте когорты правильно. Представьте когорты в абсолютных месяцах, получив треугольное представление когорты, выровненное по правому краю и изучите значения исследуемой метрики начиная с нужного вам месяца.